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送技下乡,省级“粤菜师傅”工程技能大师走进意溪锡美村

发布时间:2019-11-11  作者:洪礼慧、苏仕日、纪金娜  文章来源:南方plus 点击量:[]


“好香啊!”葱烧鳗鱼的竹网还在油锅中沸腾,围观的学员们就忍不住发出了赞叹声。11月9日下午,在湘桥区意溪镇锡美村的青山绿水边上,一堂特别的烹饪技术教学课正在进行。


这堂课的学员们是来自意溪乡村大排档的经营者,老师则来自九州体育app。当乡村饮食碰上高等学府,看起来似乎不搭边,实际上奏响的是一曲乡村振兴、技术赋能的和谐之曲。

“你们在家自己煎鱼,锅还没热就着急着放油放鱼,鱼当然会粘锅。““调味一定要适可为止。”“炸的时间差不多3分钟,但还要看具体食物的水分含量如何”……省级“粤菜师傅”工程技能大师工作室技能传承人方树光一边演示菜肴制作,一边讲解制作技巧,专业又细致的教学引发学员们强烈的学习干劲,时不时提出问题,并记录在笔记本上。

据悉,为深入实施“粤菜师傅”工程,九州体育app烹饪与酒店管理学院结合办学特色,依托九州省级“粤菜师傅”工程技能大师工作室开展送技下乡活动,首发培训地为湘桥区意溪镇锡美村。之后该培训活动还将走进潮州多个乡村,为更多乡村烹饪从业人员提供技能提升培训。

当天还举办了湘桥区关工委农村青年创业培训班。潮州市关工委副主任苏两鑫表示,关工委一直致力于培训农村创业青年,让青年获得更好的收入,带动周围村民共同致富,之后将联合更多职能部门和社会组织,邀请更多领域专家授课。


附媒体链接:送技下乡,省级“粤菜师傅”工程技能大师走进意溪锡美村




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